quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Cervejaria Pessoal Williams Warn

Existe muita gente que gostaria de produzir a sua própria cerveja, mas tem preguiça de meter a mão na massa, as vezes por falta do espaço necessário para as panelas e todos os outros equipamentos envolvidos no processo, de tempo ou mesmo a  paciência para esperar quase um mês. Pensando nisso, a Williams Warn Personal Brewery lançou no mercado uma máquina de fazer cerveja caseira quase totalmente automatizada. Eu digo quase, porque ela ainda requer uma certa atenção durante o processo de produção da cerveja, mas nada que possa espantar quem nunca fez cerveja. 
Ela funciona com extrato de malte, fermentando e carbonatando na mesma etapa, depois remove o sedimento e ai.... cerveja! Apesar de muitos cervejeiros "All Grain" brasileiros acharem que isso é "kisuco de cerveja", usar extrato de malte é o principal método de fabricação de cerveja dos homebrewers americanos e é um bom jeito de se iniciar na arte. A máquina ainda tem algumas vantagens, ocupando relativamente pouco espaço, tem capacidade máxima de produção de 33,25 litros e eles garantem que a máquina faz uma ótima cerveja em apenas sete dias! E ela não faz faz apenas Ales, mas também  Lagers!
Como funciona esse processo de fermentação em apenas sete dias? Bem, o tanque de fermentação é um recipiente pressurizado, que armazena o dióxido de carbono liberado pela fermentação e força a carbonatação da cerveja. Veja o gráfico abaixo:

Neste vídeo é demonstrando todo o processo passo-a-passo:
Quem quiser comprar essa belezinha vai ter que estar disposto a desembolsar a módica quantia de US$ 4.757. Para mais informações, acesse WilliamsWarn.

Já os preços dos kits de ingredientes são bem acessíveis, variando entre US$15 a US$34 e são compostos por uma lata de extrato de malte lupulado e um pacote de fermento, normalmente rendendo por volta de 20~23 litros. Ela pode fazer vários tipos de cerveja, para ver os kits disponíveis, acesse AQUI. Você ainda pode adicionar um pacote de extrato de malte em pó ao kit, para dar mais corpo a cerveja. 

Enfim, a utopia do cervejeiro preguiçoso! E se comprar, me chame! ; )

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